4Pajot

Raymond de Saegher besloot in 2012 een hobbybrouwerij te starten waar streekproducten uit het Pajottenland gepromoot worden, aan foodparing gedaan wordt maar waar voornamelijk plezier beleefd wordt aan het brouwen van artisanaal bier. Al snel waren er drie andere kandidaten die mee in het project stapten: Geert Van Dorsselaer, Gert Wauters en Frederiek Bouljon. Hieruit is de naam 4Pajot ontstaan.

Brouwerij 4Pajot uit Vlezenbeek werkt artisanaal en zo veel mogelijk met producten uit de streek waaronder tarwe, zwarte haver en honing uit Sint-Pieters-Leeuw en hop uit Sint-Martens-Bodegem. Ook voor de namen van hun 2 vaste biertjes (Wutte Mie en Stoute Miel) zoekt 4Pajot het graag lokaal.