Geuzestekerij De Cam
0 beoordelingen
Categorie: Eten & drinken
- Dorpsstraat 67, 1755 Gooik
- 0476 81 68 06
- www.lambicland.be
Lambiek is de moeder aller bieren: een eeuwenoude traditie van brouwkunst en spontane gisting, uniek in de wereld.
Geuzesteker Karel Goddeau ‘steekt’ (lees: mengt of bottelt) lambiek van 1, 3 en 5 jaar. Na een spontane hergisting op de fles van minstens 1 jaar ontstaat de ‘oude geuze’. Door Schaarbeekse krieken aan de lambiek toe te voegen, krijg je edele oude kriek. Oude geuze en oude kriek zijn geografisch beschermde benamingen.
Geuzestekerij De Cam is te bezoeken op afspraak: kriekdecam@gmail.com.